Rally bouffe de rue : Le Quai roulant

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Version mobile du Quai no4, le quai roulant apporte la cuisine typique de la côte est américaine dans les rues de la ville. On y sert ici des pâtés de crabes, des fish & chips, et un sandwich saucisse juste pour donne une option aux moins marins d’entre nous.

Recette : Trempette de crabe au bacon

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Depuis 3 ans, nous avons créé avec quelques amis un souper collaboratif où chaque participant doit apporter un plat comportant du bacon. Cette année, j'ai fait une trempette chaude au crabe et bacon. Inspirée d'une recette pigée sur internet (et qui ressemblait étrangement à ma recette de croque-monsieur) voici donc la trempette qui a contribué au Baconalooza cette année.

Recette : Okonomiyaki, mi-crêpe, mi-omelette, 100% bouffe-réconfort japonaise!

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Depuis quelques visites chez Kazu et Imadake, deux brasseries japonaises de Montréal, j'ai développé une fixation sur les okonomiyaki ce genre de galettes repas à mi-chemin entre l'omelette et la crêpe originaire de la région d'Osaka au Japon. Avec sa sauce sucrée et son déluge de mayonnaise, les okonomiyaki constituent un délice absolument réconfortant en ce printemps froid et pluvieux.

Recette : Croque-monsieur au crabe

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Le croque-monsieur au crabe est une des recettes que je préfère pour apprêter un restant de chair de crabe le lendemain d’un grand festin. Simple et délicieux.