La bouffe de rue arrive à Montréal cet été avec un projet pilote regroupant 27 camions avant un permis officiel opérants en rotation sur 9 sites dans la ville. Même si je déplore le cadre réglementaire imposé par la ville (seul les restaurants ayant déjà pignon sur rue et seuls les camions autopropulsés peuvent opérer sur les sites officiels), j’ai décidé d’en tester un maximum d’officiels (et de non-officiels au hasard des rencontres). L’idée était surtout d’essayer les nouveaux venus. Voici donc le premier billet de cette série.