Recette : Potage de courge musquée, gingembre et curry

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J’aime les potages d’automne. Ils sont réconfortants et parfaits pour se remonter le moral durant la saison froide. Voici une combinaison sucrée et avec une touche d’exotisme parfaite pour se faire rêver pendant la saison froide.

Recette : soupe de poivrons rouges grillés et safran

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C’est l’hiver, il fait un froid d’Arctique, quoi de mieux qu’une soupe de poivrons rouges grillés aromatisée au safran pour se réchauffer l’âme? Cette recette, je l’ai rapporté de Barcelone et est originalement servie avec un morceau de morue confite dans l’huile d’olive. Pour faire simple, j’omets cette étape et je la sers plutôt avec des morceaux de pita croustillants badigeonnés à l’huile d’olive et saupoudrés de fleur de sel.

Recette : Buche décadente au bacon, pacane, fromage mascarpone et fraise

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Une collègue de travail m’a partagé cette recette de buche au bacon. Évidemment, je me devais de l’essayer, et je dois dire que les indications et quantité étaient un peu n’importe quoi, je me permets donc de publier ma version corrigée. En effet, j’ai dû faire la recette deux fois, car la quantité de garniture dans la recette originale est tellement grande que j’en ai eu pour faire deux buches. Par ailleurs, j’ai fait la première version avec des pistaches et la deuxième avec des pacanes. Personnellement, je trouve que les pacanes donnent un meilleur goût, mais les pistaches donnent une meilleure présentation.

Recette : les vitraux de Noël au chocolat-guimauve

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Lorsque j’étais enfant, ma mère faisait ce dessert dans le temps des Fêtes et il n’y avait rien de meilleur sur terre. Dans un élan de nostalgie, j’ai donc acheté un sac de guimauves multicolores et mon cœur est retombé en enfance!

Tutoriel : Voeux de Noël parfumés!

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Une collègue de travail m’a montré ce billet dernièrement et j’ai trouvé. L’idée de ces cartes de souhaits avec des fines herbes tellement bonne que j’ai décidé d’en faire une cette année.