Resto : Wafels & Dinges : pour des gaufres divines à NYC

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NYC est rendu propre et les vendeurs de nourriture gastronomique sur la rue pullulent. Marie-Claude Lortie de la grande Presse avait d’ailleurs fait un très bon papier à ce sujet.

Lors de mon passage dans la grosse pomme, j’ai eu la chance de pouvoir essayer quelques un de ces kiosques.

Mon coup de coeur est allé à Wafels & Dinges que j’ai croisé à l’entrée du South Street Seaport. J’y ai mangé (avec ma partner de voyage, je tiens à le préciser!) une gaufre liégeoise et une gaufre de Bruxelles. Bien des New Yorkais semblent aimer les garnitures (qui vont de fraise, chocolat à bacon et noix de Grenoble) car le préposé au kiosque nous a regardé avec un petit sourire en coin en nous demandant si nous étions belges lorsque nous avons déclaré préférer nos gaufres natures.

Et elles étaient sublimes. La liégeoise plus moelleuse, rappelant un peu la texture d’un gâteau et légèrement sucrée. La Bruxelles croquante et légère comme tout. Un équilibre parfait qui rendait le sucre en poudre délicatement saupoudré presque de trop.

À mettre assurément dans votre liste de chose à faire lors de votre prochain passage à New York.

Comme le kiosque change de destination, il est sage de les suivre sur Twitter afin de les trouver plus facilement : http://twitter.com/waffletruck

Caroline