C'est l'été, je me sens en mode "cocktail". Après avoir testé et fusionné plusieurs recettes de sangria, j'en suis venue à la conclusion que ce sont les fruits qui font toute la différence entre une bonne et une excellente sangria.
samedi 16 juin 2012
Recette : Sangria
C'est l'été, je me sens en mode "cocktail". Après avoir testé et fusionné plusieurs recettes de sangria, j'en suis venue à la conclusion que ce sont les fruits qui font toute la différence entre une bonne et une excellente sangria.
vendredi 8 juin 2012
Recette : Cosmo de snob.
Être passionnée de bouffe, ça veut aussi dire être plus attentif que la moyenne des ours à la provenance des ingrédients qui font souvent toute la différence dans le goût final d’un plat.
Oui, ça devient une seconde nature. Oui, c’est quasi obsessif. Oui, ça peut être lourd par moment. Oui, on
m'a déjà traité de "difficile". J'ai quand même appris à m'assumer et à apprécier chaque fois où j'ai la chance de pouvoir utiliser des ingrédients différents.
Ce qui m’amène à vous parler de ma recette de Cosmopolitain, ce cocktail si cher à tant de demoiselles.
mercredi 6 juin 2012
Recette : Crème brûlée cardamome et miel
J'adore la crème brûlée, c'est si simple à faire et si délicieux! Pour accompagner mon risotto au homard et aux têtes de violon, je me suis dit que de la crème brûlée cardamome et miel serait sublime. Je n'avais pas tort.
dimanche 3 juin 2012
Recette : risotto au homard et aux têtes de violon
Au resto Les Cavistes, j'ai eu le bonheur de déguster un risotto homard et tête de violon absolument sublime. Je dois avouer que j'aime beaucoup l'idée. Les crosses de fougère, c'est mignon, mais je n'ai jamais vraiment su quoi faire avec autre qu'une salade. (Des idées? Je suis curieuse de savoir si vous en avez!) Puis, le homard et les asperges en risotto, c'est bien gentil, mais un peu banal.
Recette : Fumet de homard
Pour faire une bonne bisque ou encore mon risotto au homard et têtes de violon, rien de mieux qu'un bon fumet d'homard!
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