Recette : Crème de Nutella alcoolisée

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L’an dernier pour le temps des fêtes, j’ai fait cette recette de liqueur au Nutella que j’ai adapté depuis… Bien entendu, c’est du « une fois par an » et je n’ose pas calculer le nombre de calories, mais si vous êtes amateur de Baileys cette variante chocolatée tombera certainement dans vos cordes.

Recette : Guimauve caramélisée au Bailey's

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Un des plaisirs de l'été québécois est assurément de faire griller des guimauves autour d'un bon feu de camp. Mon ami @CurieuxMurray m'a proposé hier une version "adulte" de ce plaisir en trempant sa guimauve dans un verre de Bailey's, cette crème alcoolisée au café, avant de la faire cuire. Le résultat est fantastique!

Recette : Caipirinha glacé

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Parce qu’en temps de grande chaleur, rien de mieux qu’un cocktail glacé pour se remettre le sourire au visage! Voici donc une version glacée du caipirinha, ce grand classique brésilien. 

Recette : Poulet à la bière sur le BBQ

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Par chez nous, il n’y a rien comme un bon poulet à la bière sur le BBQ pour symboliser l’été (rien sauf peut-être les sandwichs aux tomates du jardin ou du maïs au beurre). Bien que l’entreprise puisse semble intimider pour le néophyte, ce n’est pourtant si compliqué à réaliser. Et le résultat? Un poulet à la fois croustillant et doré de l’extérieur qui aura le bonheur de vous donner une viande tendre et juteuse. 

Recette : Sangria

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C'est l'été, je me sens en mode "cocktail". Après avoir testé et fusionné plusieurs recettes de sangria, j'en suis venue à la conclusion que ce sont les fruits qui font toute la différence entre une bonne et une excellente sangria.

La fois où j'ai bu un sushi

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Grumman 78 est un camion à tacos qui, si Montréal le permettait, circulerait dans les rues de la ville afin de vendre aux passants en délire ses délicieux tacos fusion. La loi étant la loi, le camion de Grumman sera stationné cet été pour certains évènements tel le Festival Juste pour rire et l'équipe dispose aussi d'un kiosque permanent depuis avril aux Faubourgs Sainte-Catherine.

Recette : Gin + Tonique + Sirop d’orange amer = Vive l’été!

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J’ai fait il y a quelque temps des pelures d’oranges confites et j’avais conservé le sirop de cuisson au frigo dans un pot Masson.

Recipe : The perfect Sangria!

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We had our launch party yesterday night (thank you everyone again for this lovely evening!!!!!) and I made my super deluxe Sangria.

This is the recipe:

- One orange cut in small pieces
- One lemon cut in small pieces
- One lime cut in small pieces
- One pint of strawberries cut in half
- One cup of blueberries
- 2 peaches cut in small pieces
- One apple cut in small pieces
- One bottle of red wine
- 2 cups of Rum
- One bottle of sparkling water (lemon flavour)
- One bottle of 1L of Sprite
- A can of frozen orange juice – unfrozen
- Sugar

For this recipe, I use the biggest bowl I have home and my juice jar.

1- Cut all your fruits, put the wine and the rum in a bowl and make your fruit marinated all day in alcohol. Store the preparation in the fridge.
2- 30 minutes before serving, had sparkling water, Sprite, orange juice concentrate in the bowl. You can had a little bit of sugar if you find the mix need some.

- Caro AKA Carotte