Recette : Petits pots à la crème au chocolat

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L'an dernier, j'étais resté sur ma faim lorsque j'avais fait la recette de pot à la crème au chocolat de Coup de pouce. Pas assez chocolatée et aussi dense que les mythiques pots du café Titanic dans le vieux port de Montréal.

Cette année, j'ai donc étendu mes recherches pour trouver LA recette. Résultat? J'ai bien trouvé la recette de Michel Rostang, mais ce n'était pas encore tout à fait ça.

15 trouvailles sous le thème du thé

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J’adore le thé.

Dernièrement, j’ai fait beaucoup d’expérimentation autour des financiers, ces petites mignardises faites de blanc d’œuf, amande moulue et beurre, idéales pour accompagner un thé de fin d’après-midi. Tout ça m’a donné envie d’organiser un « tea party » et de magasiner des articles inspirés par l’univers du thé.

Voici quelques-unes de mes trouvailles.

Painting: Matilde & her crown

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A while ago, I sketched this little girl with a crown on the bottom side of a wooden box from which I removed the hinges and lid. For a few months, it accumulated dust and scratches... But on my vacation week, I finally picked it up, just as my urge for playing with acrylics kicked in ;-) 

Recette : Le grilled-cheese des grands enfants

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Certaines recettes peuvent sembler intimidantes. Celle-ci, est d'une simplicité déroutante qui est inversement proportionnelle à sa saveur et au plaisir que vous aurez à la déguster.

C'est au détour d'un article dans le magazine Saveur que cette recette m'a fait de l'oeil.

Le secret? Du pain de qualité, le beurre, une poêle en fonte et du fromage Conté.

Recette : Sandwich au boeuf braisé

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Vive les restes!

Mon boeuf braisé au vin rouge, tendre, savoureux, sucré que j'ai fait pour assouvir mon besoin de Fricassé style Café Médina, est aussi sublime en sandwich.

Ici, avec quelques minces tranches de cheddar perron 4 ans et un peu de roquette. Rien de plus.

Caroline (Twitter @carocloutier)