La vérité est dans les biscuits chinois

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Je l'ai toujours su, la vérité se trouve dans les biscuits chinois.

Et vous, avez-vous déjà eu des moments de lucidité grâce à la sagesse contenue dans un biscuit chinois?

(merci à Marie-Hélène Boisvert sur Twitter pour l'utilisation de sa photo)

Caroline (@Carocloutier sur Twitter)

15 trouvailles sous le thème du thé

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J’adore le thé.

Dernièrement, j’ai fait beaucoup d’expérimentation autour des financiers, ces petites mignardises faites de blanc d’œuf, amande moulue et beurre, idéales pour accompagner un thé de fin d’après-midi. Tout ça m’a donné envie d’organiser un « tea party » et de magasiner des articles inspirés par l’univers du thé.

Voici quelques-unes de mes trouvailles.

Lychee's Resolutions for 2011

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my love for wrapping things

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Whenever I'd walk pass those gift wrapping stations in the mall during the holidays, I would often picture myself as one of the gift wrapping people ("gift wrappers"?). I absolutely ADORE wrapping packages... I can't imagine bringing my gifts to a station to have them wrapped by hands that are not mine.

Homemade Pancake Syrup

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Rare, but true: on some Saturdays, I get out of bed before 10 a.m. And whenever I do, I tell myself, "hey, I have time to prepare an actual breakfast that isn't a peanut butter and jelly sandwich (although I could live on that for... ever)! And that means: it's pancake time! So I whip up my mix, flip my pancakes, do a little dance, and bummer: I realize there is no more syrup! My usual self would run to the grocerie store next door, but my unusual self thought it would be "interesting" to try and make some...

Marché de Noël du vieux Longueuil : Canneberge, vin chaud, poirés, artichauts et guimauves!

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Le marché de Noël du vieux Longueuil bat son plein. J'ai eu l'occasion d'aller faire un petit tour et de discuter avec quelques artisans présents sur place. Voici mes coups de coeur.

10 maisons de pain d'épice spectaculaires

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Par Zeus_the_Ferret

J'ai fait un billet aujourd'hui dans le site de Ztélé sur 10 pains d'épices hautement geek ayant été créés par des cuisiniers passionnés.

Au détour de mes recherches sur les pains d'épice pour ce billet, je suis tombé sur des réalisations absolument spectaculaires. En voici 10.

Cooking and Crafting for Breast Cancer

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I always wanted to do something for breast cancer awareness. Each year when October came around, I would be on the lookout for pink products to purchase. This year however, I told myself that I could do more - something more concrete, something with more impact.

Macaron : gardons espoir, gardons espoir.

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Non je n’ai pas encore abdiqué sur le cas des macarons!

Après mon premier flirt, ce désastre à oublier et quelques tentatives non documentées avec cette recette capricieuse, je maîtrise maintenant toutes les étapes de la préparation. Toutes sauf la cuisson me donne cependant toujours du fil à retordre.

Atelier de création de livre

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J'ai eu l'occasion il y a quelques semaines de passer une journée complète entre copines à cuisiner, potiner, mais surtout, à faire un livre!

J’adore la Fiesta!

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Lors de mon dernier voyage aux États-Unis, je me suis fait un sacré beau cadeau : un nouvel ensemble de vaisselle. Et pas n’importe quel : le Fiesta.

Mise sur le marché dans les années 1930, la ligne de vaisselle art deco « Fiesta » de la compagnie The Homer Laughlin China. Co. a résolument un look vintage mais depuis son revamp dans les années 1980 arbore des couleurs modernes et pimpantes.

Depuis que j’ai regarni mes armoires, je « trippe » carrément sur cette vaisselle robuste made in USA que l’on peut se procurer, entre autres, dans les magasins Macy’s.

C’est le faire valoir parfait à tous mes plats comme cette simple salade de mescluns, capucine, huile d’olive, vinaigre de poire, concombre libanais et baguette cheddar fort Perron, basilic frais et tomate séchée.

Caroline (Twitter @carocloutier)

Plaisirs d'été simples

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J'ai beau aimer jouer avec les saveurs, essayer de nouvelles recettes, oser avec des ingrédients inusitées, il n'y rien qui rime autant avec été, dans ma tête, que le bonheur tout simple d'un épis de maïs doré dégoulinant de beurre, d'une sandwich aux tomates et d'une salade simple incluant des herbes fraîches de mon jardin.

Caroline (Twitter @carocloutier)

Maca...Wrong!

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Ouais. Des fois il faut se tromper (solide) pour apprendre certaines choses.

Aujourd'hui, je voulais donner suite à mon expérimentation autour des macarons. J'avais donc planifié faire une recette au parfum citron-lavande. Malheureusement, c'est allé dans toutes les mauvaises directions et la recette a fini sa route... à la poubelle.

Ceci dit, j'ai quand même appris trois choses :

1- Du zeste de citron sur des macarons, c'est vraiment une mauvaise idée! En effet, mes coquilles, au lieu de monter et de devenir toutes légères, se sont enfoirées et ont donné des galettes plates et gluantes. :(

2- Mettre un papier parchemin pour couvrir les macarons lors de la cuisson et les empêcher de brunir prématurément, c'est vraiment une mauvaise idée! En effet, la papier a coller au macarons et c'était une véritable catastrophe. :((

3- Un reste de recette de crémage royal d'un gâteau de fête en guise de garniture, c'est vraiment une mauvaise idée! Vraiment, vraiment trop sucré... :(((

Ce qui a quand même sauvé le tout c'est que le mariage citron/lavande était super bon, ce sera donc à refaire sous un autre forme! :)

Caroline

Un sac à lunch par jour

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J'aime beaucoup le projet de ce papa qui dessine sur son heure de diner, un sac à lunch unique à un de ses enfants presque à tous les jours!

J'ai presque envie de retourner à l'école!

Caroline

Une patinoire pour 5$!

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J'ai beaucoup de respect et d'admiration pour les gens créatifs et les projets fous. Cette famille de Limoilou dans le coin de Québec a profité du temps de merdique que nous avons eu durant la période des fêtes pour aménager une super patinoire dans leur cours! Ok, ça prend beaucoup de jus de bras mais quel résultat digne de la ligue nationale!

(Via @nicolasroberge)

Caroline

Vintage find: awesome rainbow kettle

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i have trouble getting rid of things. things that i don't use anymore, things that don't have any more use... things such as old clothes, college notebooks and agendas, ancient doodles, magazines, posters, down to socks with holes and pens that don't quite work...

Timbres centenaire du Canadien de Montréal

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Postes Canada vient d'émettre des timbres hologrammes montrant les 500ème but de Maurice Richard, Jean Béliveau et Guy Lafleur. Je suis tellement impressionnée de voir les timbres "bouger", que j'en ai fait une vidéo!

Caroline Cloutier aka