samedi 12 juin 2010

Recette : Poulet grillé sauce rhubarbe & fraise


J'adore la rhubarbe. Jusqu'à maintenant, je l'avais surtout utilisé pour faire des muffins, des croustades, et ma confiture fraise/rhubarbe.

Mais depuis mon dernier billet sur la confiture, les recettes mettant en vedette la rhubarbe me tombent littéralement dessus.

Celle qui a particulièrement retenue mon attention est cette recette du traiteur Primavera de poulet à la rhubarbe.

Simple à faire. J'ai choisi de cuire les poitrines de poulet au BBQ et saupoudrer le tout d'amandes grillées. Servi avec salade de roquette/vinaigre de poivre et riz style pilaf à la ciboulette. Un franc succès.

Caroline

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