C'est viscéral. Dès que le printemps se pointe le bout du nez, l'envie de la cabane à sucre monte dans nos veines! Pas besoin d'aller à la campagne pour savourer la tire d'érable. On profite de la dernière bonne chute de neige de la saison pour se faire une partie de tire façon balconville!
Recette : Tire d'érable
Ingrédient
- Sirop d'érable
Méthode
- Dans une casserole portez à ébullition le sirop d'érable (1 tasse donnera environ 5 portions) à feu moyen-doux.
- Une fois que le sirop boue, réduire le feu.
- Laissez bouillir jusqu'à ce que le mélange indique 115C sur un thermomètre à bonbon
- Servir sur de la belle neige fraîche bien tapée.
- Pas de bâtonnets de bois pour l'enrouler? Pas de problème, un couteau à beurre fait un bon substitut!
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