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dimanche 14 décembre 2014
Recette : Écorces d'orange confites dans le chocolat
Dans les parfums de Noël que je préfère, la combinaison orange-chocolat est haute dans la liste. C’est pour cette raison que, quand reviens le temps des Fêtes et ses agrumes magnifiques, je ne rate jamais l’occasion de faire des oranges confites. Voici une variante que j’aime bien offrir en cadeau (et manger en cachette!)
dimanche 8 mai 2011
Recette : Pelures d’oranges confites
La pelure d’orange confite est simple à faire, se conserve longtemps et tellement versatile. Un morceau à demi trempé dans du chocolat noir devient un dessert express, en garniture à un Cosmopolitain ajoute un chic fou, caché au centre d’une truffe ou d’un macaron ajoute une surprise sophistiquée. Et, le sirop de cuisson est un compagnon parfait au Gin-Tonique.
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