L'inédit, un fromage né d'un accident de parcours

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La fromagerie biologique F.X. Pichet de Sainte-Anne-de-la-Pérade, qui nous a donné le fabuleux Baluchon, a un petit nouveau dans son étalage depuis quelques semaines. En le voyant avec son étiquette "fait maison" dans l'étalage, je n'ai pas pu résister à la curiosité de connaître son histoire, mais surtout d'y goûter.

Marché de Noël du vieux Longueuil : Canneberge, vin chaud, poirés, artichauts et guimauves!

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Le marché de Noël du vieux Longueuil bat son plein. J'ai eu l'occasion d'aller faire un petit tour et de discuter avec quelques artisans présents sur place. Voici mes coups de coeur.

Dégustation de coeurs de quenouille

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Lorsque je suis allé faire un tour dans la boutique virtuelle de Terroir Québécois et que j’ai croisé au gré de mes recherches les cœurs de quenouille de la compagnie Gourmet Sauvage. Mes yeux sont alors sortis de leurs orbites! Hein, des cœurs de quenouille!!!??? Ça se mange une quenouille??? Une fois remise de ma surprise je n’ai évidemment, pas pu résister à la compulsion de m’en commander un pot.