Macaron : gardons espoir, gardons espoir.

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Non je n’ai pas encore abdiqué sur le cas des macarons!

Après mon premier flirt, ce désastre à oublier et quelques tentatives non documentées avec cette recette capricieuse, je maîtrise maintenant toutes les étapes de la préparation. Toutes sauf la cuisson me donne cependant toujours du fil à retordre.

Recette : Crème de courge poivrée

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L’automne, c’est le retour des courges, des balades en forêt, de l’odeur des feuilles, de la terre humide et des soupes! J’adore cette recette car elle rassemble justement un ensemble de parfums automnal réconfortant.

Projet : Une guirlande de squelettes fous pour l’Halloween

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Avec l’Halloween qui approche à grands pas, je me suis mise aux décorations. Les vampires, zombies et autres monstruosités ont leur place dans mon coeur, mais je dois avouer que j’ai un faible pour l’artisanat coloré Mexicain entourant la fête des morts (Dia Del Muertos).

C’est donc en m’inspirant des têtes de squelettes en sucre que l’on peut trouver dans tous les marchés de Oaxaca au mois d’octobre que j’ai créé cette guirlande de squelettes fous.

Recette : de sauté au tofu sauce aux arachides

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J’adore les sautés car ils offrent pratiquement des possibilités infinies pour vider un frigo! Tous les mélanges sont bons, il suffit simplement de combiner les couleurs. Voici donc la version que j’ai servi ce soir et qui a fait le délice de mes convives.

Dégustation de coeurs de quenouille

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Lorsque je suis allé faire un tour dans la boutique virtuelle de Terroir Québécois et que j’ai croisé au gré de mes recherches les cœurs de quenouille de la compagnie Gourmet Sauvage. Mes yeux sont alors sortis de leurs orbites! Hein, des cœurs de quenouille!!!??? Ça se mange une quenouille??? Une fois remise de ma surprise je n’ai évidemment, pas pu résister à la compulsion de m’en commander un pot.